GT500 Shelby توسط یک موتور 5.2 لیتری V8 با یک سوپرشارژر، تقریبا 522 کیلو وات قدرت و یا 700 اسب بخار را تولید می‌کند که باعث می‌شود یکی از خاص‌ترین مدل‌های موستانگ باشد. شلبی GT500 با بخش‌های فیبرکربنی و یک گیربکس هشت سرعته Tremac، دارای شتاب 0-60 مایل در ساعت (0 تا 97 کیلومتر در ساعت) حدود 3.5 ثانیه بوده و می‌تواند در کمتر از ۱۱ ثانیه به سرعت ۴۰۰ کیلومتر بر ساعت دست یابد.
نسخه فعلی موستانگ شلبی GT500 حدود ۶۶۲ اسب‌بخار قدرت در اختیار دارد و این نشان می‌دهد پیشرفت قابل قبولی این موستانگ کهکشانی داشته است. فورد موستانگ شلبی GT500 مدل ۲۰۲۰ در نمایشگاه خودرو دیترویت بنمایش گذاشته شده ولی اطلاعات زیادی از آن در دسترس نیست.
